Rodeada por los olivos centenarios de Abrucena se encuentra la almazara de Juan Antonio Sánchez Cañabate, que elabora aceite de oliva virgen extra bajo la marca Labrucena. Aunque no cuenta con olivar propio, Juan Antonio y su familia llevan ya muchos años en el mundo del olivo y el aceite. Puede llegar a molturar 3.000.000 de kilos. Abrucena es una zona olivarera por excelencia. Su situación, a casi 1000 metros de altitud, los duros inviernos, la abundancia de lluvias, y la gran calidad de la tierra conforman unas peculiariedades específicas para el olivo y para el fruto, que influyen en un aceite de calidad muy equilibrado, con un sabor muy particular de la zona. Las variedades predominantes en el área de influencia de la almazara son, sobre todo, la picual de Almería y la lechín. La primera es  especial, pues es  una variedad de la picula, que solo existe en la comarca. Fuente: https://www.almeriainformacion.com/turismo-rural-y-activo/productos-tipicos/itemlist/category/78-aceite