Es un Aceite de Oliva Virgen Extra prensado en frio, a una temperatura inferior a 25 grados centígrados. El proceso de fabricación se lleva a cabo a través de un modo totalmente mecánico y natural con el objetivo de conservar al aroma, el sabor y las innumerables propiedades beneficiosas que nos brinda la aceituna. La recolección re realiza entre mediados de octubre y mediados de diciembre en su momento óptimo. Se caracteriza por ser elaborado con dos variedades de aceituna diferentes, que son las más características de nuestra zona: picual y arbequina. Maridaje: indicado para cocinar por su alto contenido en antioxidantes, además de para tomar en crudo. Es un AOVE muy equilibrado. Se puede usar para todo.